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          盲目擴張、急功近利....非洲豬瘟對行業的影響與變革正在顯現

          發布時間:2021-10-09 瀏覽次數:2760次

           2018年非洲豬瘟進入我國以來,短短一年之內肆虐大江南北,能繁母豬存欄出現斷崖式下跌。自此之后,豬價一路飆升,頭部養殖企業膨脹式擴張,中小養殖場養“牛豬”賭行情,各類資本的大量涌入讓養豬市場迅速趨于飽和,伴隨著產能的快速恢復,2021年行業開始出現大面積虧損。短短三年內,豬價猶如過山車一般,由低谷到高峰,再由高峰墜入谷底。非洲豬瘟給養豬業帶來了“暴發時的恐慌,暴利時的狂歡,暴跌時的憂傷”的鮮明情景,這種現象將持續影響我國養豬業上下游產業鏈發展,加速行業的整合與變革。
           
          一、非洲豬瘟對上游產業的影響
          (一)產業聯合發展:產業競爭加劇  銷售商轉變為服務商
           
          非洲豬瘟的爆發,加速了我國養豬業集約化、規;倪M程。中小型養殖戶因為無法承受非洲豬瘟疫情帶來的損失,已經逐步退出養豬舞臺。導致以廣大中小養豬場為客戶來源的飼料廠、動保企業,產能明顯過剩。再疊加非洲豬瘟的沖擊,行業競爭加劇,中小規模上游企業在連續虧損中逐漸被行業淘汰。
           
          隨著養豬企業規模擴大、數量減少,上游企業主動轉型升級:由銷售商轉為合作商,買賣關系轉變為合作關系,抱團取暖。一個飼料廠聚焦服務周邊數十個大型養豬企業,成為養豬企業的“代工廠”;動保企業依靠單個養殖集團采購量,便可以維持企業運營,成了大型養豬集團的“獸藥房”。
           
          (二)倒逼上游企業改革:生物安全升級  上下游聯防聯控
           
          產業上游企業作為非洲豬瘟防控的前端,有義務也有責任在產品的生產、運輸和儲存等環節中,做好生物安全工作。飼料廠將辦公區和生產區徹底分開,修建洗消中心、烘干房。動保企業對原材料進行非洲豬瘟核酸檢測,對產品覆膜打包,專車運輸,F在養殖企業和飼料、動保企業就是“唇亡齒寒”的關系。
           
          只有上下游企業齊心協力,將生物安全工作“從工廠到牧場”全程化,才能切實保障生產安全。
           
          二、非洲豬瘟對養豬產業的影響
           
           
          (一)盲目擴張  投機經營
           
          嘗到甜頭的農牧企業在2020年開始了“大躍進”,大興土木,盲目擴張。同時大批外來資本涌入養豬賽道,抱著投機心態,想趁機“撈一把”,然而卻嚴重低估了生豬產能的恢復速度,價格的暴跌更是讓人始料未及,未曾想到在2021年被深深地套牢,欲罷不能。在“胡擴海建”的過程當中,養豬業出現了“三高”癥狀。
           
          1出欄目標高
           
          大型農牧企業在戰略目標制定上信口開河。
           
          非洲豬瘟爆發之前,企業喊出幾百萬頭的年出欄目標,還要“三思而后行”。非瘟爆發后,巨額的紅利已然蒙蔽了決策者的雙眼,使其喪失了對公司未來發展的準確判斷,動輒千萬甚至上億頭的出欄目標隨口喊出,企業發展戰略儼然成了“空中樓閣”。
           
           
          2出欄成本高
           
          出欄成本主要集中在建造、人力和生產成本三方面。
           
          農牧企業在這一輪擴張建設中,追求“高大上”,新建豬場紛紛上馬智能養豬、樓房養豬。豬場設備一個比一個新,規模一個比一個大,樓層一個比一個高。
           
          企業在大肆擴張過程中由于缺乏自身培養的人才,為了能夠盡快搭上這趟“快餐車”,不惜付出高于市場30%~ 50%,甚至數倍的薪酬來招兵買馬。“互挖墻腳,惡性搶人”的不當競爭關系導致人力成本畸高,一躍超過動保和獸藥成本,排名養豬總成本第二位。
           
          行業的高額紅利也讓企業忽略了對生產成本的把控。擴張期間大量三元和回交母豬入群,與正常的二元母豬相比其后代往往生長速度緩慢,抗病能力差,飼料轉化率低,飼養成本高。
           
          企業在暴利期忽略了疾病帶來的風險,高價收購仔豬,租賃代養場,雖偶有藍耳、腹瀉等常規疾病“騷擾”,又有非瘟中招后的“精準清除”,但依舊能保證盈利。這些被暴利掩蓋的高成本和高風險,都在2021年豬價暴跌時被成倍放大。
           
          3資產負債高
           
          農牧企業在擴張過程中,不計后果地進行融資。
           
          上市公司采用融資融券、股權質押的方法,融入大量資金;中小豬場采用民間借貸、銀行貸款等方式,也加入復產、擴張之列。豬價上行時,要錢有錢,要政策有政策,可謂“呼風喚雨”。
           
          但今春過后,豬價“跌跌不休”,從元月份的38元/公斤一直降到現在(8月份)14元/公斤,降幅高達65%,跌破了養豬成本價,行業迎來冰凍期?恐桢X擴張的企業深刻體會到了什么叫“屋漏偏遇連陰雨,船破又遇頂頭風”的滋味。
           
          一方面是非瘟病毒“虎視眈眈”,稍不留神就有全軍覆沒的危險;
           
          另一方面豬價嚴重下跌,越養越虧。銀行加快催促還款及利息,加之人員工資、投資新建豬場的費用,迫使很多企業不得不通過裁員、縮小規模來“續命”,有的甚至已經停工、停產。
           
           
          (二)非瘟防控  日趨常態
           
           
          01疫情流行常態化
           
          非洲豬瘟病毒是豬傳染病里的頭號“瘟神”。俗話說,請神容易送神難,我國地域廣闊,南北跨度大,生豬交易、運輸頻繁,加之蜱蟲、野豬等生物的存在,短時間內根本無法凈化非瘟病毒。未來非洲豬瘟也勢必會像藍耳病、偽狂犬一樣,流行趨于常態化、區域化。
           
           
          02生物安全常態化
           
          非洲豬瘟的防控,要做好“持久戰”的心理準備。當前農牧企業對生物安全防控的要求一直處于高壓,甚至苛刻的狀態,這會出現兩種極端現象:要么員工覺得要求太高達不到,不去執行;要么員工長時間神經緊繃,一旦放松就給了病毒可趁之機。
           
          生物安全常態化,就是將生物安全操作,融入到日常工作中去,養成良好的工作習慣,結合實驗室監測,將“人、車、物”的防控窗口前移,做到“防控有方法、執行有標準、過程有監管”,形成系統化、流程化、標準化的工作形式。
           
           
          03防控思維常態化
           
          非洲豬瘟病毒越來越狡猾,豬場對非洲豬瘟的防控措施,一直落后于病毒的變異速度。從原來的野毒到現在的變異毒株,從原來的強毒到現在的弱毒,每個時間段的防控措施和標準要求都發生了很大的變化。只有防控思維不斷的更新,才能做到“知己知彼、百戰百勝”。
           
          抵御非洲豬瘟,絕不能寄希望于“神藥、疫苗、高人”。在企業內部,必須建立起防非體系領導組織,制定清晰的防非行動方案,形成組織監督作用,提升員工防非意識,做到防非思想統一、方向統一、行動統一。
           
           
          (三)急功近利  人財兩失
           
          1、哄抬人價  薪心相印
           
          企業擴張時,為了搶占先機,不計成本,高薪挖人,甚至以高于一倍以上的薪資,從競爭對手處挖團隊。豬場場長、技術員變身為各大企業眼中的香餑餑,身價水漲船高,儼然成了拍賣市場的競價品。跳槽的人,也本著“價高者得”的原則,坐地起價,獅子大開口,張口就是幾十萬、上百萬的年薪。在企業追逐暴利時,“跳槽者想要錢,擴張者愿給錢”,正所謂“薪心相印”,整個養豬行業人才市場,呈現出一片“欣欣向榮”的景象。
           
          2、拔苗助長  飲鴆止渴
           
          隨著各大養殖項目完工,畜牧人才的缺口進一步擴大。搶人爭奪戰已經白熱化,“拔苗助長”成為各企業的無奈之舉:應屆大學生半年當場長,一年做分公司總經理;新招人員入職便是技術員......大量新進員工,沒有經過基本生產操作學習,沒有理論和實操方面的系統化培訓,沒有考核和評估就直接上崗。
           
          “火箭式”提拔的管理者,沒有團隊管理經驗,把團隊搞的烏煙瘴氣,把生產搞的亂七八糟。根基不牢、地動山搖,這種“飲鴆止渴”的人才提拔方式,也許可以解決一時之急,但后患無窮,當疫病來臨時將會“兵敗如山倒”。
           
          3、割須棄袍  降薪斃心
           
          暴利行情下催生了農牧企業對人才的“爆炒”,人工成本的畸高直接導致分攤到每頭肥豬的出欄成本達到100-120元,一個年出欄千萬頭的頭部企業,僅人力成本就高達12億元。
           
          企業在暴利時期不計成本地投入,一旦出現虧損,高昂的人力成本便成了企業最大的負擔。于是很多大型農牧企業不得不通過縮小規模,使用裁員、調崗、降薪等舉措來自救。許多入職不到一年的員工,被公司采取五花八門、稀奇古怪的手段裁掉或被迫離職。
           
          特別是剛入職的一些大學生,滿腔熱情投身農牧行業,卻被當頭潑了一盆冷水,職業發展心態受到嚴重影響。正所謂“賺錢時薪心相印,虧本時降薪斃心”。
           
          短短一年行業風向急轉,企業從“求賢若渴”到“割須棄袍”,甚至某農牧集團創造了單月裁員幾萬人的“壯舉”,這無疑給那些靠資本、靠挖人來養豬的企業,敲響了警鐘。
           
          4、背信棄義  離心離德
           
          企業在高速發展擴張期,降低了對人才標準的門檻和要求,這種沒有通過企業文化學習和熏陶,非企業自身知識體系培養出來的員工,往往會出現“三不配”:
           
          ★德不配位:“有奶便是娘”,朝三暮四,頻繁跳槽,只以薪資水平作為擇業的唯一標準,毫無忠誠可言。這些人進入企業后在核心崗位拉幫結派,勾心斗角,甚至成了蛀蟲,搞貪污受賄、中飽私囊的齷齪勾當。有媒體報道,在某農牧集團中就出現過,上中層管理人員成建制的集體腐敗,結果被“一鍋端”,最終受到法律的制裁;
           
          ★財不配位:索要的薪水普遍超出其所作出的貢獻。隨便一個場長,開口便是大幾十萬、百萬的年薪,而做出來的生產成績,卻讓人大跌眼鏡,與其所承諾的結果相差十萬八千里,不能夠為企業帶來與之薪資相匹配的利潤成果;
           
          ★技不配位:大批涌入的“人才”中,自身技能與素質和所求職位不相匹配的人比比皆是:場長缺乏管理經驗,一線員工基礎技能差,應聘時自賣自夸,甚至出現了普通飼養員跳槽上位當場長的笑話。一旦企業遭遇經營困難,或者自身工作開展受到阻礙,第一選擇就是再次逃避責任和跳槽。另一方面,當曾經許諾的高薪落空時,便憤而詆毀、惡意抹黑企業,最后鬧得不歡而散的結果。
           
           
           
          綜上所述:非瘟紅利下企業對人才的急求,不過是出于賺取行業暴利的短期需要,而非對豬場管理運營和企業未來發展的長期需求。這也說明兩點:
           
          ●依靠“挖墻腳”的人才引進體系,培養不出有具真才實學的員工;
           
          ●依靠外來的和尚,念不好本廟的經,沒有企業文化認同的員工,終究只是企業發展的過客。
           
           
          三、非洲豬瘟對下游產業的影響
           
          ◆國家宏觀調控
           
          受非洲豬瘟影響,我國生豬產能遭受重創,豬肉供求關系嚴重失衡,市場異動。生豬生產保供事關國計民生,國家頻頻出臺各項政策,更新養豬、屠宰相關法律法規,農業農村部、交通部、公安部等多部門聯合執法,嚴格管控非法調運,規范生豬市場。
           
          發改委、市場監督管理總局紛紛出手,通過調控豬肉進出口、儲備肉的投放和收儲,來平衡養殖戶和消費者之間的利益,保障豬肉市場趨于平緩。非洲豬瘟從爆發到全面復產,政府部門一直在積極行動:忙撲殺、查調運、促復產、打擊非法疫苗、合理調控豬價......通過一系列舉措來做到養豬產業的穩產保供。
           
          ◆屠宰加工轉變
           
          進入2021年以來,豬價持續下跌;同時,國家出臺了劃片區流通、“調豬”轉為“調肉”的政策。豬價超跌、政策調整,使得屠宰成為養豬企業“卡脖子”的關鍵環節。大型農牧企業開始向下游屠宰行業規劃布局,賦能屠宰版塊。
           
          對于農牧企業來說,加碼屠宰產能,可以有效緩解豬價下行給公司造成的影響。發展屠宰加工業務,并不是為了賺錢,而是為了“保命”。
           
          四、非洲豬瘟帶來的變革
           
          (一)養豬人必須懂“政治”
           
          豬糧安天下,生豬養殖事關國計民生,永遠要接受國家的調控和政策的引導,養殖企業必須積極響應。養豬是綜合了畜牧、環保、食品等多方面因素的產業,需要建立在國家相關政策要求許可之上。
           
          與此同時,還需要關注政府部門對豬價的導向,切勿盲目壓欄、賭行情。豬價有高有低,養豬從來不是一件簡單的事,而是需要長期去經營的事業。抱著投機和牟取短期高額利潤的心態,在養豬行業中遲早會被淘汰出局。那些靠運氣賺來的錢,最終也會造成“竹籃打水一場空”,一夜回到解放前的局面。
           
          (二)養豬人必須懂“管理”
           
          企業的競爭歸根結底是成本的競爭,而成本主要是由人、財、物組成,成本的高低就由管理水平決定,無論行情如何變化,豬場經營必須回歸到成本經營。豬價高時可以靠利潤來掩蓋成本真相,豬價低時成本就會“水落石出”。
           
          一個病人,不從根本上解決病疾,一味的靠輸血,沒有造血功能又能夠活多久呢?企業也是一樣,企業的核心競爭力在管理、在人才、在成本控制。通過企業文化打造、人才體系建設、標準化模式落地,積極培養符合企業自身的人才,合理控制成本,這樣才能長治久安,穩步向前發展。
           
          (三)養豬人必須懂“資本”
           
          資本對養豬業的快速發展是毋容置疑的,資本是杠桿,借助資本的力量可以讓農牧企業插上騰飛的翅膀。但資本對養豬業來說是一把雙刃劍,一方面現在豬場建設投入巨大,動輒上億的投資,不借助資本力量,企業發展舉步維艱。另一方面盲目地依賴資本進行擴張,也給企業發展帶來了巨大的經營風險。
           
          資本是嗜血逐利的,一旦無法攫取高額利潤,資本就會釜底抽薪,百億大廈瞬間傾倒。因此,如何用好這把雙刃劍,是未來大型農牧企業發展所要慎重考慮的。
           
          (四)養豬人必須懂“融合”
           
          非洲豬瘟疫情之后,養豬產業鏈上下游企業充分認識到,什么是“命運共同體”,一榮俱榮、一損俱損。沒有巨大良性的生豬產能,飼料、動保、設備、屠宰等企業都將難以生存,但沒有這些上下游產業保駕護航,生豬產業也難以壯大發展。
           
          在整個閉環鏈中,生豬產業是主角,要做好“帶頭”作用,將上下游產業鏈打通。然而非洲豬瘟疫情將整個產業鏈攪得天翻地覆,所謂牽一發而動全身。
           
          因此,圍繞健康養殖、食品安全,產業鏈上的企業要聚焦融合發展。上游企業專注產品研發、尋求新技術新方法,養豬企業專注育種改良、降本增效,屠宰企業專注食品加工。做好專業分工,聚焦優勢,將產業鏈的利潤均勻化、持久化,促使我國生豬養殖行業健康、持續的發展下去。
           
           
          五、總結
           
          總體來說,非洲豬瘟給我國養豬業帶來的的陣痛期已經過去,但這也意味著我們將長期和非洲豬瘟共存。有的企業在這期間脫穎而出,有的企業則走向沒落,這也是“大浪淘沙”的過程。
           
          歷史的車輪滾滾向前,我們無須為過去遺憾和悲歌。非洲豬瘟爆發一百多年,中國人用自己獨特的方式,在非瘟防控上書寫了歷史。展望未來,我們更多地應該看到非洲豬瘟加速了我國養豬業向規;、集約化和智能化的轉型升級。作為養豬企業,只有回歸本質,聚焦企業自身核心競爭力,才能在行業競爭中立于不敗之地。
           
          作為養豬產業,只有打通上下游產業優勢,形成聯合命運體,才能從無序走向有序發展,進而提升我國養豬業在國際上的地位。
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